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서울시민 건강포털
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건강관리정보
몸에 좋은 음식
세상에서 건강에 가장 좋은 음식 10가지
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세상에서 건강에 가장 좋은 음식 10가지 1. 연어. 고지방 식품인 연어는 오메가3 지방산(불포화지방산)이 풍부하기로 유명하다. · 2. 케일 · 3. 해조류 · 4. 마늘 · 5. 조개류 · 6. 감자 · 7. 간 사람들 … … - Most searched keywords: Whether you are looking for
세상에서 건강에 가장 좋은 음식 10가지 1. 연어. 고지방 식품인 연어는 오메가3 지방산(불포화지방산)이 풍부하기로 유명하다. · 2. 케일 · 3. 해조류 · 4. 마늘 · 5. 조개류 · 6. 감자 · 7. 간 사람들 … (9chistoryproject)건강에 좋은 음식은 너무도 많다. 웰빙 바람이 불면서 각종 질병을 예방하는 건강 식품에 대한 관심도 뜨겁다.하지만 좋다고 알려진 음식은 많은데 도대체 어떤 음식이 어디에 좋다는 걸까?미국 뉴스 매체 비즈니스인사이더는 “세상에서 가장 영양소가 풍부한 11가지 음식”을 소개하며 각 식품이 어떤 질병 예방에 좋은지도 함께 전했다.하루에 먹을 수 있는 음식의 양은 정해져 있는 만큼 필수 영양소 섭취를 극대화시키는 것이 건강…The Korea Herald, Korean news, koreaHerald, South Korea news, South Korea news in english, Asia News, K-POP, KPOP, 코리아헤럴드,더코리아헤럴드,코리아 헤럴드 - Table of Contents:
위부터 대장까지… 장 건강에 좋은 음식 10 – 코메디닷컴
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건강에 좋은 음식 순위, 1위부터 꼴찌까지 – 케미컬뉴스
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몸에 나쁠 것 같지만 의외로 좋은 음식들 – 이웃집과학자
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피로야 물러가라! 건강한 에너지를 주는 피로케어 식품 10가지 < 건강일반 < 건강 · 질병 < 기사본문 - 헬스인뉴스
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 피로야 물러가라! 건강한 에너지를 주는 피로케어 식품 10가지 < 건강일반 < 건강 · 질병 < 기사본문 - 헬스인뉴스 그것은 몸이 신체에 동력을 공급하는 대신 음식을 소화하기 위해 그만큼 ... 건강한 식단으로 적당한 양을 섭취하는 것은 좋은 에너지를 얻을 수 있는 ... 당신은 과식을 한 후 몸이 어떻게 반응하는 지 느낀 적이 있는가? 음식을 많이 먹으면 졸리고 오히려 힘이 떨어지는 이유. 그것은 몸이 신체에 동력을 공급하는 대신 음식을 소화하기 위해 그만큼 많은 에너지가 사용되었다는 뜻이다. 건강한 식단으로 적당한 양을 섭취하는 것은 좋은 에너지를 얻을 수 있는 가장 바람직한 방법이다. 헬스라인(Healthline)에서 적은 양으로도 포만감을 주고 다이어트에도 좋으며 지금, 우리에게 필요한 ‘피로케어’ 식품을 소개했다.1. 가공되지 않은 식품 (신선한 제철과일과 야채)치즈버거와 감자튀김은 먹는 동
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국민건강보험 블로그 : 네이버 블로그
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세상에서 건강에 가장 좋은 음식 10가지
10 most nutritious foods in the world
Everybody knows the importance of consuming healthy foods to better combat diseases, but not everybody knows what foods are nutritious and what impact they have on our health.
As there is only a limited amount of food you can eat a day, it would be wiser to maximize the intake of the key nutrients, Business Insider reported.
The U.S. news outlet compiled an ultimate list of 10 most nutrient dense foods on the planet that carry the greatest amount and variety of nutrients.
1. Salmon
Salmon is prized for its omega-3 oils. Fatty fish like salmon are loaded with beneficial acids, protein, vitamins and minerals that are crucial for the optimal function of the body. They help lower the risk of many serious diseases such as heart disease, dementia and depression.
2. Kale
Kale is the king of all the healthy leafy greens. It contains abundant vitamins, minerals, fiber, antioxidants and various bioactive compounds that have been shown to fight cancer in test tubes and animal studies.
3. Seaweed
Seaweed is one of the most nutritious foods the sea can offer. Seaweed is known to be particularly high in minerals like calcium, iron, magnesium and manganese. It has a high content of iodine, which is essential for optimal thyroid function.
4. Garlic
Garlic, widely used as one of the key ingredients to enhance flavor, is high in vitamins C, B1 and B6, calcium, potassium, copper, manganese and selenium. But garlic is also loaded with another important nutrient called allicin, which lowers blood pressure and cholesterol, leading to a reduced risk of heart disease. It is also noteworthy that garlic can cut the risk of several common cancers, especially of the colon and stomach.
5. Shellfish
Shellfish, including clams and oysters, are among the most nutritious organisms found in the sea. They are high in zinc and various types of vitamins. Shellfish can be a good option for those who want to be as close to vegetarians or vegans as possible, while getting most of the health benefits that meat has to offer.
6. Potatoes
A single large potato contains lots of potassium, magnesium, iron, copper and manganese with plenty of vitamin C and most of the B vitamins. Potatoes really are one of the world’s most perfect foods. They contain a little bit of almost every nutrient we need, and there have been accounts of people living on nothing but potatoes for a long time.
7. Liver
Although humans prefer animals’ muscle meat to the organs, the organs are the most nutritious parts of the animal. Liver is especially good, as it promotes metabolism and stores important nutrients for the rest of the body.
8. Blueberries
Blueberries are well known for their powerful antioxidants, including anthocyanins and various phytochemicals, some of which can exert protective effects on the brain. One study found that blueberries improved memory in older adults. Some other studies in test tubes and experimental animals also suggest that blueberries can help fight cancer.
9. Egg yolks
Egg yolks have been viewed as unhealthy due to their high cholesterol content, but recent studies show that dietary cholesterol does not necessarily raise the “bad” cholesterol in the blood. Egg yolks are loaded with vitamins and minerals. They also contain high amounts of lutein and zeaxanthine, antioxidants that can protect the eyes and reduce your risk of eye diseases like cataracts and macular degeneration. Several studies also suggest that they can help you lose weight.
10. Dark Chocolate (Cocoa)
Eating a small square of dark chocolate with 85 percent cocoa solids or higher is the best way to supplement your diet with antioxidants. Dark chocolate is loaded with fiber, iron, magnesium, copper and manganese. It is also linked to improved blood flow, a lower blood pressure, reduced oxidized LDL — the “bad” cholesterol — and improved brain function. One study found that people who consumed chocolate five or more times per week halved their risk of heart disease.
By Ock Hyun-ju, Intern reporter ([email protected])
건강에 좋은 음식은 너무도 많다. 웰빙 바람이 불면서 각종 질병을 예방하는 건강 식품에 대한 관심도 뜨겁다.하지만 좋다고 알려진 음식은 많은데 도대체 어떤 음식이 어디에 좋다는 걸까?미국 뉴스 매체 비즈니스인사이더는 “세상에서 가장 영양소가 풍부한 11가지 음식”을 소개하며 각 식품이 어떤 질병 예방에 좋은지도 함께 전했다.하루에 먹을 수 있는 음식의 양은 정해져 있는 만큼 필수 영양소 섭취를 극대화시키는 것이 건강을 지키는 좋은 방법이다.코리아헤럴드는 주변에서 쉽게 찾을 수 있는 식품들 중에서도 가장 풍부한 영양소를 가진 10가지 식품을 공개한다.고지방 식품인 연어는 오메가3 지방산(불포화지방산)이 풍부하기로 유명하다. 연어의 지방에는 동맥경화나 혈전, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환을 예방하는 EPA와 뇌의 활동을 좋게 하는 DHA가 함유되어 있다. 특히 연어는 산, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 몸의 기능을 최적화시키는데 도움을 주며 또 심장 관련 질병이나 치매, 우울증 예방에도 효과가 있는 것으로 알려졌다. 이에 미국 심장학회는 매주 2회 정도 연어 등 기름진 생선의 섭취를 권장하고 있다.케일은 좋다고 알려진 녹색채소 중에서도 단연 으뜸이다. 비타민C와 미네랄, 칼륨, 카로틴, 섬유질이 풍부하며 노화방지에 좋은 영양소가 가득하다. 또한 케일은 암 예방에 좋다. 특히 유방암, 직장암, 경부암 억제에 효과적이다. 눈을 보호하는 루틴과 제아잔틴도 10배나 많이 들어있어 눈 보호를 위해서는 케일 섭취가 권장된다.”바다의 채소”라고 불리는 해조류는 미역, 김, 다시마 등을 일컫는다. 해조류에는 칼슘, 철, 마그네슘 등이 함유된 미네랄과 단백질, 비타민 등이 풍부해 피를 맑게 해주고 빈혈 예방에도 좋다. 또한 고혈압, 동맥경화 등 각종 성인병과 암을 예방하는데 효과적이다. 무기질 성분인 요오드가 많이 함유되어 있어 갑상선 장애를 예방하고 신진대사를 높이는데도 도움이 된다.한국인들이 요리할 때 필수적으로 사용하는 마늘. 마늘은 음식의 맛을 좋게 하 식욕 증진 효과를 가지고 있기 때문에 향신료로 많은 사랑을 받고 있다. 마늘은 비타민 C, B1, B6과 함께 칼슘, 철, 인, 아연, 알리신 등의 다양한 영양소가 함유되어 있다. 마늘의 대표적인 성분인 알리신은 소화를 돕고, 면역력을 높이며, 혈압과 콜레스트롤 수치를 낮춰준다. 또 비타민 B1과 결합하여 피로회복, 정력 증강에도 도움을 준다. 항산화 작용에도 탁월하여 대장암과 위암 예방에도 좋다.조개와 굴 등을 포함한 조개류는 해조류와 함께 바다에서 얻을 수 있는 가장 영양소가 많은 식품들이다. 비타민과 아연이 철이 풍부하여 피로 회복과 빈혈에도 좋다고 알려져 있다. 또 타우린이 풍부하여 혈압 및 혈중 콜레스트롤 수치 감소에 도움이 된다. 조개류에 함유된 비타민 B2는 시력 저하도 방지해준다. 혹시 채식주의자가 되고 싶은 사람이 있다면 조개를 눈 여겨 보아라. 육류가 아니면서도 동물성 식품이 가진 영양소를 고루 가지고 있다.감자는 칼륨, 마그네슘, 철, 아연, 비타민 C와 비타민 B 등을 함유하고 있다. 감자에 들어있는 비타민 C는 고혈압과 암을 예방하고 스트레스로 인한 피로 회복에 도움을 준다. 또 식물성 섬유인 펙틴이 들어있어 변비에도 좋다. 감자는 필수 영양소를 조금씩 대부분 함유하고 있어 몇 안되는 “완전식품” 중 하나로 꼽힌다. 실제로 아주 오랜 시간 동안 감자만 먹고도 살아남았던 사람들에 대한 기록도 있다.사람들은 동물의 간보다는 쫀득 쫀득 씹히는 육질이 일품인 살코기를 선호한다. 하지만 건강을 생각한다면 살코기보다는 동물의 내장이 더 낫다. 동물의 간은 영양소가 풍부한 저지방 고단백 식품이다. 신진대사를 촉진시키고 체력을 키우는데 좋으며 간에 들어 있는 철분과 엽산은 빈혈에 좋다고 알려져 있다. 또한 동물 간은 우리 몸 속에 있는 필수 영양소를 더 오랫동안 저장시키는 기능을 하기 때문에 건강 식품으로 각광 받고 있다.블루베리가 좋다는 게 알려지면서 요 몇 년 간 한국인들의 블루베리 섭취량은 폭발적으로 늘었다. 블루베리는 식이섬유, 칼슘, 철 등이 풍부하다. 가장 대표적으로 알려진 기능은 시력 증진 효과이다. 블루베리에 함유된 안토시아닌 색소는 눈의 단백질 노화 작용을 막아 백내장, 망막염 예방해준다. 이 뿐 아니라 모세혈관 보호, 괴혈병 및 당뇨병 예방 등의 효과가 있는 것으로 알려졌다.달걀 노른자는 높은 콜레스트롤 햠량 때문에 기피 음식으로 여겨졌다. 하지만 최근 연구 결과에 따르면 달걀 노른자는 좋은 콜레스트롤 비율만 높여준다. 콜레스트롤 함유량은 높지만 혈중 몸에 나쁜 콜레스트롤인 저밀도지단백(LDL) 수치에는 영향을 끼치지 않는다. 달걀 노른자에는 특히 비타민D와 콜린 등 다른 식품에서 찾아보기 힘든 영양소가 들어 있고 루테인과 제어잔틴이 풍부해 안구 질환을 예방하는데도 특효약이다. 고단백 식품이라 다이어트에도 도움이 된다.카카오 85% 이상이 함유된 다크 초콜렛은 섬유질, 철, 마그네슘 등 다양한 영양소로 가득하다. 항산화물질인 폴리페놀이 풍부한데 이 성분은 동맥경화, 암, 노화 등의 원인이 되는 활성산소를 억제하고 피를 맑게 하며 혈압을 낮춰준다. 또 스트레스나 알레르기 등에도 효과가 있는 것으로 알려졌다. 초콜렛 속 카페인은 단기적 각성 효과가 있어 뇌 활동을 신장시키고 피로감과 스트레스를 덜어주며 집중력을 상승시키기도 한다. 초콜렛을 일주일에 다섯 번 이상 먹으면 심장병 걸릴 위험을 반으로 줄일 수 있다는 연구 결과도 있다.(코리아헤럴드 옥현주 기자 [email protected])
위부터 대장까지… 장 건강에 좋은 음식 10
많은 사람들은 운동을 하고, 클린 이팅(clean eating) 즉, 유기농 식품을 주로 먹고 소금이나 설탕이 많이 든 음식이나 가공식품을 먹지 않는 식습관을 가지면 건강할 것으로 생각한다. 그리고 장 건강에 대해서는 잊는다.
하지만 이제는 소화기관에 살고 있는 각종 세균에 대해서도 알아야 한다. 건강 향상의 여부가 신체 내부에 있는 좋은 세균 대 나쁜 세균의 문제와 관련이 있기 때문이다.
좋은 세균의 성장을 자극해 인체에 유리한 영향을 주는 물질인 프리바이오틱스나 체내에 들어가서 건강에 좋은 효과를 주는 살아있는 균인 프로바이오틱스가 풍부한 식품을 잘 고르는 게 중요하다.
이런 음식들은 면역계와 소화기관을 개선시켜 여러 가지 질환을 예방한다. 이와 관련해 ‘치트시트닷컴’과 ‘액티브비트닷컴’이 소개한 장 건강을 튼튼하게 유지시켜주는 식품 중 우리 주변에서 흔히 접하는 음식 10가지를 알아본다.
1. 사골 국물
하루에서 3일까지 물에 뼈와 골수 등을 넣어 천천히 끊이는 사골 국물에는 장 건강에 좋은 각종 무기질과 비타민, 아미노산 등이 들어있다. 특히 장 누수 증상이 있으면 사골 국물은 이를 치유하고, 영양소 흡수를 잘 할 수 있도록 돕는 작용을 한다.
2. 김치
한국의 대표적 음식인 김치는 이제 세계적으로 각광을 받고 있다. 배추를 발효시켜 만든 김치는 뛰어난 프로바이오틱스 식품이다. 김치는 장내 좋은 미생물의 활동을 증강시켜 소화 활동을 돕는다.
3. 양파
장내에 살고 있는 좋은 세균, 즉 유익균을 더 번성시키려면 양파를 먹는 게 좋다. 양파에는 프리바이오틱스 성분이 풍부해 소화기관의 균형을 잡는 데 좋은 효과를 발휘한다.
4. 요구르트
요구르트에는 프로바이오틱스가 풍부해 장내 좋은 세균들의 생산과 활동성을 증강시킨다. 이 때문에 소화 작용에도 큰 도움이 된다. 단 당분 함량이 많은 제품은 피해야 하며, 유당분해효소결핍증이 있는 사람은 섭취에 주의해야 한다.
5. 마늘
마늘에 들어있는 프리바이오틱스는 나쁜 세균을 억제하는 좋은 세균의 성장을 촉진하는 작용을 한다. 마늘을 빻거나 자른 뒤 약 15분 정도 기다린 뒤 먹으면 알리신을 형성시키는데 좋다.
마늘의 독특한 냄새를 내는 물질인 알리신은 강한 살균, 항균 작용이 특징이며, 탄수화물, 단백질 등과 결합하여 그 약효를 한층 높이는 작용을 가지고 있다. 이 밖에도 알리신은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 하고, 소화를 촉진한다.
또 인슐린의 분비를 도와 당뇨병에도 효과를 나타낸다. 최근에는 암 예방에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 그러나 마늘을 익히면 냄새가 없어지면서 알리신도 파괴돼 위와 같은 효과를 기대할 수 없게 된다.
6. 브로콜리
장에 문제가 있는 사람들에게 브로콜리는 좋은 식품이다. 브로콜리에는 글루코시놀레이츠로 알려진 대사산물이 포함돼 있다. 이 성분은 염증을 일으키지 않고 음식을 분쇄시킴으로써 소화 과정을 돕는다.
7. 블루베리
음식을 편안하게 소화시키는데 문제가 있다면 블루베리를 먹는 게 좋다. 블루베리에는 위장과 장에 있는 장내 미생물을 수정할 수 있는 화합물을 갖고 있다.
블루베리는 소화 작용을 도울 뿐만 아니라 면역체계를 개선시킬 수 있는 항산화제를 함유하고 있다. 이 때문에 감염을 피하게 하고 염증을 감소시키는 효능이 있다.
8. 바나나
달콤하고 부드러운 식감으로 누구나 잘 먹는 바나나는 장내 미생물의 활동을 증강시켜 소화 과정을 돕는 효능이 있다. 바나나에는 칼륨과 마그네슘이 풍부해 체내 염증을 감소시킨다.
9. 사과식초
소화에 문제가 있는 사람들은 산성식품을 피하는 경향이 있다. 하지만 저온 살균을 하지 않은 천연 발효의 사과식초는 산도 균형과 장 건강에 좋은 효과가 있다.
사과식초는 신체가 염산을 만들어내는데 도움을 줌으로써 다량영양소를 좀 더 효과적으로 소화시킬 수 있도록 한다. 또한 탄수화물이나 단백질, 지방을 소화시키는 데에도 도움이 된다.
10. 콩류
콩류에는 섬유질이 풍부해 음식이 소화기관을 통해 천천히 움직이게 한다. 여기에 건강에 좋은 세균의 활동을 증강시켜 면역체계 기능을 개선시킨다. 콩류에는 단백질이 풍부해 채식 위주의 식사를 하는 사람들의 건강을 위해서도 좋다.
코메디닷컴 [email protected]
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건강에 좋은 음식 순위, 1위부터 꼴찌까지
1~100점까지의 범위…”70점 이상은 권장, 30점 이하는 최소한으로 줄여야”
야채 평균 점수 69.1점, 과일 평균 점수 73.9점…대부분 생과일 100점
콩류와 견과류 및 씨앗, 평균 점수 78.6점
쇠고기 평균 점수 24.9점, 가금류 42.6점, 해산물 67점
건강에 좋은 음식 순위는? /사진=픽사베이 ⓒ케미컬뉴스CG
몸에 좋다는 음식과 해로운 음식에 대한 의견은 다양하게 알려져 있다.
만약 건강에 좋은 순서대로 음식을 1등부터 꼴찌까지 순위를 매긴다면 어떤 음식이 선정될까? 이러한 연구 결과를 실제로 내놓은 흥미로운 연구가 나왔다.
14일 네이처 푸드에 따르면 터프츠 대학 프리드먼 영양과학정책 과학팀 연구원들이 8천 가지 이상의 식품을 특성에 따라 우리 건강에 긍정적이고 부정적인 영향을 미치는 방식에 대한 최첨단 과학을 통합해 영양소 프로파일링 시스템을 개발했다.
‘Food Compass는 식품의 건강성을 평가하기 위해 확장된 특성을 사용하는 영양소 프로파일링 시스템이다’ /네이처 푸드 갈무리
이는 많은 기존의 연구 시스템이 해로운 요소에 중점을 둔 것과 달리 식품의 건강에 좋은 요소와 해로운 요소를 동등하게 고려했다는 게 특징이다. 영양소와 식품의 성분, 가공의 특성, 파이토케미컬(건강에 도움을 주는 생리활성을 가지고 있는 식물성 화학물질)과 첨가제 등에 대한 관련 첨단 과학을 모두 통합해 하나의 일관된 점수를 사용해 음식, 음료, 혼합 요리까지 객관적으로 점수를 매겼다.
1점부터 100점까지의 범위에서 최종 푸드 컴패스 점수를 받았는데 연구원들은 70점 이상이어야 우리에게 권장되는 음식 범위이며, 31~69점은 적당히 섭취해야 하는 범위다. 30점 이하의 모든 것은 최소한으로 줄여야 한다.
새로운 영양소 프로파일링 시스템, 식품 점수 예시 /출처=메디컬엑스프레스 ⓒ케미컬뉴스CG
메디컬엑스프레스의 관련 인포그래픽(점수 예시)을 살펴보면 100점에는 딸기, 90점대에 아몬드와 야채 카레가 자리하고 있다. 1점대에는 인스턴트식품들과 즉석식품 등이 보인다. 가장 낮은 점수를 받은 카테고리는 스낵과 달콤한 디저트 등인데 평균 점수가 16.3점이었고, 가장 높은 점수를 받은 카테고리는 야채가 평균 점수 69.1점, 과일이 평균 점수가 73.9점(거의 모든 생과일은 100점), 콩류와 견과류 및 씨앗이 평균 점수 78.6점이었다.
음료 중 가당 소다 및 에너지 음료의 평균 점수는 27.6점에서 과일·야채 주스(100%)는 67점까지 다양했다. 녹말 채소는 평균 43.2점을 받았고, 쇠고기의 평균 점수는 24.9점, 가금류는 42.6점, 해산물은 67점이다.
딸기와 아몬드 /사진=픽사베이
예를 들어 과일과 견과류, 카레 등은 건강한 식품으로 많이 알려져 있다. 농촌진흥청에 따르면 딸기는 과일 중에 비타민 C가 가장 많다. 또 포도당을 비롯해 저당, 과당 등이 풍부하며, 신선한 딸기는 이뇨, 지사, 류머니즘성 통풍에도 약효가 있는 것으로 인정받기도 했다. 또한 항균 효과를 비롯해 섬유소 펙틴이 혈중 콜레스테롤를 낮춘다는 연구 결과가 보고되기도 했다.
딸기의 식품가치 (영양분과 함량) /농사로 갈무리 ⓒ케미컬뉴스CG
메디컬엑스프레스가 인용한 해당 연구를 주도한 교신저자 다리우쉬 모자파리안(Dariush Mozaffarian)은 ‘채소를 먹고 탄산음료를 피하라’는 것은 대중이 카페테리아와 레스토랑, 식료품점에서 더 건강한 선택에 있어서 꽤 혼란스럽다고 말한다. 소비자뿐만 아니라 정부, 산업계 모두가 더 건강한 선택을 하기 위한 간단한 안내 도구를 찾고 있다는 것이다.
미국인이 소비하는 8032개의 식품과 음료에 대한 상세한 국가 데이터베이스를 사용해 개발되어 테스트된 이 식품 컴패스(Food Compass) 시스템은 다양한 건강 관련 측면을 나타내는 9개 영역에 걸쳐 54개의 다른 특성을 기록해 세계에서 가장 포괄적인 영양소 프로파일링 시스템 중 하나를 제공했다.
이러한 특성과 영역은 비만, 당뇨병, 심혈관 문제, 암과 같은 주요 만성질환과 관련된 영양 속성과 어린이나 노약자의 영양 결핍 위험을 기반으로 선택되었다. 위장 건강과 면역 기능, 뇌 건강, 뼈 건강, 신체적 및 정신적 수행과 같은 영역에서 추가 속성과 점수가 발전할 수 있도록 설계되었으며, 지속 가능성에 대한 고려 또한 이루어졌다고 한다.
공개적으로 사용 가능한 이러한 점수 알고리즘을 통해 소비자 행동과 영양 정책, 과학적 연구, 식품 산업 등에 도움이 되는 접근 방식을 제공할 수 있을 것으로 기대된다.
케미컬뉴스 박주현 기자
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