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작두콩은 차로도 인기 있는 콩입니다. 꼬투리째 말린 후 덖어서 작두콩차로 만들기도 하고, 말린 콩을 볶아서 작두콩차를 만들기도 합니다. 작두콩차를 끓이는 방법도 쉽습니다. 보리차를 끓이듯 주전자에 넣고 끓이면 되니까요.
작두콩 효능, 부작용, 먹는법, 작두콩차 끓이기 : 그라디움
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작두콩이란
작두콩 영양 성분
작두콩 효능
작두콩 먹는 법
주의 사항 및 부작용
정리
작두콩차 효능, 성분, 먹는법
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작두콩차효능과 작두콩 먹는방법 : 네이버 포스트
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작두콩차의 효능,먹는 방법 – 메디업모바일
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작두콩의 놀라운 효능!(효능,부작용, 먹는방법,섭취량)
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작두콩 효능, 먹는 방법
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- Summary of article content: Articles about 작두콩 효능, 먹는 방법 작두콩 효능, 먹는 방법. by 격물치지 2021. 9. 23. 320×100. 작두콩은 콩과의 한해살이 덩굴식물로 학명은
입니다. 콩깍지의 모양이 마치 작두를 … … - Most searched keywords: Whether you are looking for 작두콩 효능, 먹는 방법 작두콩 효능, 먹는 방법. by 격물치지 2021. 9. 23. 320×100. 작두콩은 콩과의 한해살이 덩굴식물로 학명은
입니다. 콩깍지의 모양이 마치 작두를 … 작두콩은 콩과의 한해살이 덩굴식물로 학명은 입니다. 콩깍지의 모양이 마치 작두를 닮았다고 해서 붙여진 이름이며 칼처럼 생겼다 해서 도두(刀豆)라 부르기도 합니다. 콩알의 크기는 일반 콩에 비하여 5배 크며,.. - Table of Contents:
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작두콩 효능, 부작용, 먹는법, 작두콩차 끓이기 : 그라디움
흔히 콩을 밭에서 나는 쇠고기라 부릅니다. 단백질이 풍부하기 때문이겠지요. 그런 콩 중에 작두콩이 있습니다. 작두콩은 우리가 잘 아는 일반적인 콩과는 모양에서부터 영양성분에 이르기까지 확연하게 다릅니다. 그래서 오늘은 작두콩의 효능과 먹는 법을 알아봅니다.
작두콩이란?
작두콩은 콩과에 속한 한해살이 덩굴식물로, 학명은 카나발리아 글라디아타(Canavalia gladiata)이며, 원산지는 열대성 기후대 아시아와 아프리카 일대입니다. 이름이 작두콩인 것은 기다란 꼬투리 모양이 작두처럼 생겼기 때문인데, 칼처럼 생겼다 해서 도두(刀豆)라 부르기도 합니다. 이것은 영어권에서도 마찬가지로, 꼬투리 모양이 칼처럼 생겨서 소드 빈(Sword Bean)이라 부릅니다. 굳이 번역하자면 칼콩이고, 한자로 쓰면 우리가 부르는 도두(刀豆) 그대로입니다.
어린 시절 들었던 이야기 중에 ‘잭과 콩나무(Jack and the beanstalk)’가 있지요? 영국 전래 동화인데, 잭이라는 소년이 크게 자란 콩나무를 타고 하늘나라로 가서 금은보화를 가지고 내려와 잘살게 되었다는 이야기 말입니다. 그 이야기에 나오는 콩나무가 바로 작두콩이고, 그래서 영어권에서는 작두콩을 소빈이라 부르기도 하고, 잭빈(Jack bean)이라 부르기도 합니다. 작두콩은 우리가 아는 다른 콩과는 달리 그 줄기가 10m에 달할 정도로 자라고, 한해살이 덩굴성 식물이어서 성장 속도도 매우 빠릅니다.
콩알만 하다
작두콩의 원산지는 열대성 기후 지역이지만 우리나라에서도 두 종류를 재배한답니다. 하나는 콩 색이 붉은색인 품종이고, 다른 하나는 하얀색인 품종입니다. 꼬투리 모양 외에 작두콩의 특징이라면 크기일 것입니다. 작두콩은 덩굴도 크게 자랄 뿐 아니라 알맹이도 큽니다. 흔히 작은 것을 말할 때 ‘콩알만 하다’라는 말을 하곤 하는데, 작두콩을 보고는 그렇게 말하지 못할 것입니다. 물론 콩알만 하다는 말은 우리에게 익숙한 서목태처럼 알이 작은 콩을 말하는 것이겠지요.
작두콩 영양 성분
작두콩은 단백질, 섬유질, 탄수화물 및 지방의 훌륭한 공급원이랍니다. 칼슘 칼륨 마그네슘 인 등 주요 미네랄과 구리 철 아연과 같은 소량 미네랄도 풍부하게 들어 있답니다. 이뿐만이 아닙니다. 작두콩에는 비타민A와 티아민 리보플라빈 니아신 등 비타민B군에 속한 비타민과 비타민C 등 각종 비타민도 풍부하게 들어 있으며, 류신 리신 이소류신 발린 글루타민 아르기닌 등의 아미노산과 팔미트산 올레산 리놀레산 등 건강에 좋은 지방산이 풍부하게 들어 있답니다. 게다가 작두콩에는 우리 몸에서 항산화제로 작용하는 플라보노이드 등 폴리페놀 성분이 풍부하게 들어 있답니다.
작두콩 효능
작두콩은 오래전부터 남아시아는 물론 중국과 우리나라에서도 약재로 사용해왔습니다. 특히 감기나 비염과 같은 계절성 질환 예방에 효능이 있다고 알려졌는데, 이것은 작두콩에 들어 있는 항산화 성분과 비타민C 등에 항염 및 소염 작용이 있고 면역력 증진 효능이 있기 때문일 것입니다. 아래는 일반적으로 말하는 작두콩의 효능입니다.
풍부하게 들어 있는 항산화 성분이 항염/소염제로 작용할 수 있답니다.
나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈압 안정을 돕는 효능이 있답니다.
심혈관 건강을 돕는 효능이 있답니다.
노화로 인한 세포 손상을 완화하는 효능이 있답니다.
면역력을 높여 감기 비염 등 계절성 질병 예방 효능이 있답니다.
장 건강을 돕고 변비를 개선하는 효능이 있답니다.
집중력 향상을 도울 수 있답니다.
골밀도를 높이는 효능이 있답니다.
항암 작용이 있답니다.
작두콩 먹는 법
작두콩은 시중에서 쉽게 구할 수 있습니다. 풋콩도 있고 말린 콩도 있고, 볶은 콩도 있으며, 작두콩 분말도 있습니다. 용도에 따라 구하면 될 것입니다.
작두콩을 먹는 법 중에서 가장 편하고 오래 지속할 수 있는 것은 밥을 지을 때 넣어 잡곡밥을 짓는 것과, 볶은 콩으로 차를 내리는 것입니다.
밥 짓기
밥을 지을 때는 풋콩이 좋습니다. 하지만 시즌이 아니어서 풋콩을 구하기 쉽지 않다면 말린 콩도 좋습니다. 말린 콩으로 밥을 지을 때는 미리 불려서 넣는 것이 좋습니다.
작두콩차
작두콩은 차로도 인기 있는 콩입니다. 꼬투리째 말린 후 덖어서 작두콩차로 만들기도 하고, 말린 콩을 볶아서 작두콩차를 만들기도 합니다. 작두콩차를 끓이는 방법도 쉽습니다. 보리차를 끓이듯 주전자에 넣고 끓이면 되니까요. 물론, 분말 형태로 나온 작두콩차를 구입하셨다면 뜨거운 물에 풀어서 마셔도 됩니다. 시중에 작두콩차도 있어서 기호에 따라 구입할 수도 있을 것입니다.
이 외에도 작두콩은 다양한 방식으로 먹을 수 있습니다. 볶은 작두콩을 적당한 크기로 갈아 아몬드처럼 샐러드에 얹어도 좋고, 작두콩 분말을 그린 스무디나 쥬스에 넣어도 좋습니다. 어떤 방법이든지 편하고 오래 지속할 수 있는 방법이 좋을 것입니다. 작두콩은 약이 아니라 음식이니까요. 건강을 위해 먹는 것이라면 평소 꾸준하게 섭취하는 것이 좋을 것입니다.
주의 사항 및 부작용
작두콩은 오래전부터 먹어온 곡물로, 음식으로 먹을 때 대체로 안전하답니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.
콩과 식물에 알러지가 있고, 작두콩을 처음 먹는 것이라면 주의하는 것이 좋을 것입니다.
과다 섭취 시 설사 더부룩 등 소화와 관련한 문제가 있을 수 있답니다.
이 자료는 의료상의 정보가 아닌 일반적인 정보입니다. 병이 있거나, 약을 먹고 있거나, 특별한 상황이 있다면, 장기간 섭취 전에 의료 전문인의 도움을 받는 것이 좋을 것입니다. 특별한 상황에서 다른 반응이 있을 수 있으니까요.
정리
콩은 밭에서 나는 쇠고기라 할 정도로 단백질이 풍부한 곡물입니다. 그중에서도 작두콩은 다른 콩에 비해 각종 영양성분이 풍부하게 들어 있답니다. 특히 작두콩에 들어 있는 비타민과 항산화 성분은 비염 같은 염증성 질환과 계절성 질환 예방에 효능이 있답니다.
참고 자료
작두콩차 효능, 성분, 먹는법
비염에 좋다는 작두콩차 알아보기
작두콩차, 들어보기만 했었는데요, 비염에 좋다는 말을 듣고 솔깃해서 알아봤어요. 좋은 정보인 것 같아 관련한 내용을 정리해 공유하려고 해요~ 비염이 있으면 콧물이나 재채기때문에 불편하고 고생이죠. 요즘엔 콧물이나 재채기같은 호흡기관련 증상이 있을 경우 본인이나 타인이나 더 예민하게 살필 수밖에 없기에 더욱 신경이 쓰이는 것 같아요. 병원 출입도 최대한 자제하고 조심해야 하는 상황이기도 하고요. 그래서 비염을 예방하고 증상을 완화시킬 수 있도록 평소에 관리를 하는 게 최선의 방법일 텐데요, 비염 예방에 좋다는 작두콩차의 효능과 부작용, 마시는 방법 등을 알아볼게요.
작두콩이 뭘까요?
작두콩 알아보기 / 매일만나
콩의 종류가 참 많은데요, 콩 중에 가장 큰 콩이 작두콩이라고 합니다. 콩깍지 크기가 20~30cm까지 자란다고 하는데요, 크기가 커서인지 모양이 칼과 비슷해서 ‘작두’콩이란 이름으로 불리고요, 그래서 도두(刀豆)라고도 한다네요. 고려시대에 약재와 식재료로 활용이 되었다고 하니 한국땅에서 오랜 역사를 가진 식물인데, 6.25 전쟁 이후 국내에서 사라졌었다 하고요. 1990년대 말에 중국으로부터 종자를 보급받아 다시 재배를 하게 되었다고 합니다.
비염예방에 좋은 작두콩차
“작두콩차를 마시면 비염에 좋다”고 하는 건 바로 작두콩에 함유된 히스티딘 성분 때문입니다. 히스티딘 성분이 콧물이 나는 것을 억제해주기 때문이고요, 또한 카나바닌 성분은 염증을 완화하는 작용을 합니다. 콧물 억제와 염증 완화의 효과가 있으니 비염에 좋다는 것이고요, 염증 완화 작용때문에 중이염, 위염, 대장염 등 염증 개선에 효과적이라고 해요.
말린 작두콩 / 매일만나
그래서 작두콩차를 대량으로 만들어놓고 물 대신 음용을 하는 경우가 많아요. 보리차 끓이듯 작두콩차를 끓여 놓는 거죠. 말린 작두콩을 지퍼백 등에 소포장해서 파는 것도 요즘은 쉽게 구할 수 있고요, 더욱 간편하게는 티백 형태로 나온 제품도 많아서 끓인 물에 넣어 우려서 간편히 음용할 수 있습니다. 저는 물의 양에 따라 작두콩의 양을 조절하기 위해서 티백 형태가 아닌 지퍼백 포장 제품으로 골랐어요. 사용형태에 따라 선택하시면 될 것 같아요. 물 2리터 기준으로 대략 5g 정도의 말린 작두콩을 넣으면 적당하다고 하는데, 취향에 따라 가감하면 되겠죠.
작두콩의 성분과 효능
육류나 어류를 제외한 대표적 단백질 식품이 콩이잖아요. 작두콩 역시 밭에서 나는 소고기라 할만큼 콘카나빌린A 단백질이 풍부합니다. 그밖에도 비타민A, B, B3, C가 많고 칼슘, 마그네슘, 섬유질 등 많은 영양소가 함유되어 있어요. 작두콩에 함유된 풍부한 영양소가 가져오는 효능, 효과는 무엇이 있을까요? 물론, 식품은 약이 아니기때문에 약과 같은 효능을 기대하거나 예상해서는 안 되지만요, 몸에 영향을 미치는 식품의 성분과 효과를 알아서 좀 더 건강한 섭취를 한다는 방향으로 생각해야 할 것 같아요.
작두콩 성분과 효능 / 매일만나
항암 효과
작두콩에 함유된 콘카나빌린A 단백질은 유약화된 세포를 정상화하고 이상증식을 억제하는 역할을 한다고 해요.
다이어트 효과
작두콩엔 사포닌이 풍부하게 들어 있는데, 이 사포닌 성분이 지방이 우리몸에 흡수되는 것을 지연시켜 체중증가를 억제하는 역할을 한다네요. 또한 식이섬유가 많아 변비예방에 좋고요.
피로회복 효과
비타민A, C또한 작두콩에 함유되어 있는데요, 면역력을 강화하고 피로를 해소하는 역할을 합니다. 더불어서 야맹증을 예방하고 시력을 개선하는 등 눈건강에도 도움을 준다네요.
항산화 효과
항산화 물질인 플라보노이드 성분이 풍부해서(검은콩의 약 5개 풍부하다네요) 작두콩을 꾸준히 섭취하면 각종 질병의 예방과 세포산화, 노화 예방에 도움이 된다고 합니다. 플라보노이드 성분은 항염증, 항알레르기, 항바이러스, 항균에도 효과가 좋아서 면역력 강화에 좋다는 것도 기억해야겠네요.
작두콩 섭취 방법
보통은 위에 말씀드린대로 말린 작두콩을 우려서 차로 마시는 게 가장 일반적인데요, 작두콩도 콩이기 때문에 차로 마시는 것뿐 아니라 다른 방법으로 드실 수도 있어요. 말린 작두콩을 밥을 지을 때 함께 넣어도 좋다고 하고요. 환으로 만들어 먹을 수도 있고, 분말로 제품이 생산되기도 한다네요. 작두콩을 그냥 삶아서 간식으로 먹거나 된장의 재료로 쓸 수도 있고요.
작두콩 섭취방법 / 매일만나
환절기에 더 좋을 듯한 작두콩차
저는 평소에 집에서 보리차를 끓여 먹는데요, 이제부터 작두콩차로 바꾸어서 효과가 있는지 보려고 해요. 물론 식품이니 갑자기 큰 변화를 바라는 건 아니지만 꾸준히 먹어보면 긍정적인 변화가 있지 않을까 해요~ 이제 아침저녁으로 쌀쌀한 환절기라 비염이나 감기 예방이 더욱 필요한 때니까요.
저는 평소 물이든 음료든 커피든 차가운 걸 좋아하는데, 그러다가도 가끔 따뜻한 차 한 잔 마시면 뭔가 내 몸에 좋은 걸 먹는 느낌이 들면서 ‘아, 이 맛이지..’ 싶기도 하더라고요. ㅋㅋ 올 가을엔 작두콩차 열심히 끓여서 따뜻하게도 마시고 시원하게도 마시면서 건강 좀 더 챙겨봐야겠습니다~
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작두콩, 크기만 큰 게 아니라 효능도 뛰어나
작두콩, 크기만 큰 게 아니라 효능도 뛰어나 이해나 헬스조선 기자 | 허다민 헬스조선 인턴기자 가 –
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작두콩의 효능이 화제가 되고 있다.
작두콩은 알맹이의 크기가 2~3cm 정도로 식용 가능한 콩 중에서 가장 큰 콩에 속한다. 콩 모양이 작두를 닮은 작두콩이라 이름 붙여졌다.
▲ 사진=TV조선 ‘내 몸 사용설명서’ 방송 화면 캡처
작두콩은 크기 못지않게 영양도 풍부하다. 작두콩은 성질이 따뜻해서 장과 위를 보호하고 뱃속을 편안하게 해준다. 작두콩은 다른 콩류에 비해 비타민 A나 비타민 C가 많어 면역력 증진에 도움이 돼 기침과 천식은 물론 비염과 축농증에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
작두콩은 장운동을 활발하게 해주고, 배변활동을 원활하게 도와주기 때문에 변비나 비만에도 좋다. 치질·치루에 효과가 있고, 입냄새를 잡아주는 것은 물론 플라보노이드가 풍부해 항산화 효과도 뛰어나다. 또한 작두콩에는 시신경 건강에 중요한 역할을 하는 비타민B군이 다른 콩에 비해 3~4배 더 많이 들어 있으며, 작두콩의 다양한 아미노산은 눈의 피로를 풀어주는 데도 도움이 된다.
겨울철 건강관리를 위해 작두콩을 섭취하는 방법은 다양한다. 생작두콩은 물에 불린 후 밥에 넣어 먹거나 메주콩과 섞어 된장이나 청국장을 만들어 먹을 수 있다. 콩을 볶아 물에 끓여 먹는 형태로 섭취할 수도 있으며, 깍지 채 말리고 볶아서 작두콩차와 작두콩차 티백, 작두콩환이나 분말로 먹어도 된다.
또한 효소용 작두콩을 직접 구매해 집에서 작두콩 효소를 만들어 먹을 수 있으며, 발효액을 바로 구매해 편하게 먹을 수도 있다. 분말의 경우 물이나 우유, 요구르트에 타서 먹거나 국이나 찌개 등 각종 음식에 첨가해 즐길 수 있다.
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